カリヒオの本懐と言われた「全部のせカレー」。最近は色々と頼んで頂けるチャンスが増えましたので出番は「並」と言えます。特にダブルカレーの登場は景色を一変させる事もありバラエティー豊かなカレーを楽しんで頂けるチャンスが増えました。ありがたい話です。

鉄鍋を始めた理由は冷めない提供と壊れないから。お皿はいつか割れてしまったりしますが鉄鍋はそれこそ、自分より長生きします。落として取手が取れてしまったものも何個かありますが、基本壊れたって事は無いんですね。
当時はよかったものの、最近はお皿での提供も増えてきたので自分なりにお皿を選んだりしたりする時間も楽しいかと思えてきました。面積も多いので表現させて頂ける場面も増えたかと思っております。

しかし鉄鍋はウチのアイデンティティーなので止めるって事はありません。根強い鉄鍋シリーズファン居ますのでウチも閉店するまでラインナップに残そうと思ってます。
またカリヒオクラッシックとして「パンカレー」や「エビカレー」の時限的復帰も考えてますのでご期待下さい。

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