top of page
検索

バージョン56.5

info678445

本日よりポイントカードをお配りしております。是非ポイント満タン、ドレッシングゲットして下さい♡


特に平日来客希望切実


バージョン56.5。カレーの「味」を少々イジってます。もうウチの味は定着してるので変化は微妙ですが、色々と日々進化させてます。


明日11月10日のランチはポーク煮込みカレーをシークレットで出します。



色々と策を練ってまして、お店の売上をソックリ失ってお弁当屋に鞍替えする事の難しさを習いました。かなりの薄利多売度と従業員雇用、配達等々、売上はかなりあがると思いますが実入りは少なく、机上の空論ですが店をやってるのと変わりないか?とも思いました。


人に任せて手数料を払う事は売上を上げることにおいて近道ですが、実際は上記したように配達、料金回収(事務仕事)等自分でやならいと稼げないという訳、まあ、Uberより手数料は少ないですが自分が走る分のコストとリスク、広範囲と欲張りすぎると回れない、かといって範囲狭いと注文が少ない、店舗閉鎖してまでやる意味あんの?と疑問が出だしました。



そこで配達受注はつたない弊社HPサイト(現在ドメイン取得中 caririo.com)と、現在の注文マナーを取り揃えた、スマホ、PC電話FAXとお客さんに分かりやすいネットの流儀に沿った作り込みが可能なサイト構築、手数料が掛からないこちらは早く12月から稼働できそうです。ウチからの注文は自社HPと専用注文サイトになる予定。いずれは注文サイトのみになることかと、決済は現金、請求書(注文金額により)paypayを利用できるようにします。



で、大口ですがコチラも登録させて頂くのですが、範囲と注文個数を制限した稼働となる予定、後に個数は増やしていきますが基本的に50個が限度かと。お客さんのランチタイムを中心に自転車やバイクで配達できる範囲を狙います。1本でやってるお弁当屋さんの話を深く聞かせて頂くと、とてもお店を並行営業しながら現状2-3人では対応できない事が分かりました。参入条件の50個なら充分に対応できるので、注文の具合を見てから増やして行こうかと思ってます。



思いっきりアウトラインが決まってきた所で確実なのはお店は継続となる所。配達も店の営業時間に範囲を狭めて行くので部分的に休む事も出るかと思いますが、やってみないと分からないのが正直な所。本来お店で収益を上げれば全てハッピーな訳で常に向上心を持ってお店舗改革期を乗り切りたいと思ってます。


応援宜しくお願いします。












閲覧数:20回0件のコメント

最新記事

すべて表示

Kommentare


  • w-facebook
  • X
  • Instagram

有難うございました!

bottom of page