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今年もお世話になりました♫

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本日年内営業最終日となります。


今年もありがとうございました!感謝しております。


遡ると約2年前、休憩時間を無くした通し営業から始まった店舗改革、多少改善を見ましたが目指した抜本的改革には程遠かったです。そしてダラダラと座して待つ状態が続きましたが下り坂に拍車が掛かりました。






12月での年内閉店が頭を過ぎった9月末、ある方に助言を頂き即日実行する事にしました。既に売るものがある訳ですが「売り方」が分からない。お客様に来ていただくにはどうすればいいか?コロナ過が終わった今、まずは原点に立ち返る事でした。今までの自分は店が起動に乗り何とかやってこれた事に胡座をかいてる事に満足していました。やりたい事は借金してでもやりたい性格で公私混同、都合良いように使っていたツケが回っていた事も事実、大きな反省点でもあります。


その蓄積した大ツケが2023に一気に回り、つまり中途半端な成功者気取りがお店をやった結果とも言えました。これからの自分を見直す時間も無く「やるか」「やめるか」の2択しか残ってない状態の9月、上記した様に救世主が現れた訳でした。実践する事のキッカケをくれた救世主が何人も現れて「業種が違うのに!」同じことを言われました。



そして売り方や宣伝方法、店舗でのお客様への対応等々、細かく見つめ直す事から始めこのブログを作るHPの作成やポイントカードなど自分が今までやってきた事のブラッシュアップを0から始めました。原点に立ち返りお店自体も「丁寧に」作り上げていきました。無論、即結果が出る商売では無いのでジワジワと自分の考え方がお店に浸透し始め、お客様に伝わり11月から始めた改革が12月末でとりあえず危機は回避、次のステップに上がれる基礎は作りました。ありがとうございます。感謝しております。



今年は入院も経験し店の存続を掛けた自己改革に終始した感じがあります。店舗継続は断言できませんが、これからもお客様との会話を大切に今の自分が足りない所を勉強し、さらにお店を盛り上げていきたい気持ちに変化してります。値上げやペイペイ決済の廃止等、ご迷惑をおかけした事と思います。申し訳ありません。マイナスと思ってる点を補うサービス面の強化、お客様のご要望に柔軟な対応を!2024は夫婦共々一生懸命!お店に反映させていきたいと思っております。



今年は大変お世話になりました。来年も変わらぬご支援を宜しくお願い致します。



新年4日(木)からの営業となります。写真は復活した「おつまみ盛り合わせ」プチ新年会にゼヒご利用ください(テイクアウトも可能です♫)



カリヒオ

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有難うございました!

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